Domaine situé au sud de la Champagne sur la côte des Bar, situé sur une colline crayeuse et caractérisé par des vins frais mais très aromatiques, à la frontière entre un pinot noir et du chardonnay. Il est difficile de ne pas succomber aux charmes des vin d'Emmanuel Lassaigne et surtout à leur grande digestibilité. Des vins aussi bon que leurs bouteilles sont élégantes.
