Issu de parcelles situées sur les coteaux argilo-calcaires de Santenay, ce vin reflète l’identité méridionale de l’appellation tout en conservant une vraie fraîcheur.
L’équilibre entre la maturité du fruit (poire, pêche blanche) et une tension minérale bien maîtrisée donne un blanc structuré, droit et sapide. La vinification peu interventionniste met en valeur la pureté du fruit.
