Champagne 1er Cru Pinot Noir Les Pinailleuses

Pinailleuse est un Pinot Noir salin, puissant doté d’une bulle crémeuse.

Issue de vieilles vignes de Pinot Noir implantées sur les villages Premier Cru de Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d’Or. Les Pinailleuses est un Blanc de Noirs vinifié en barriques issu d’une sélection qu’Hélène réalise en identifiant les meilleures fûts de pinots en cours d’élevage.
En bouche, c’est un bel équilibre entre les notes de fruits rouges du pinot, de fines notes épicées et une bulle particulièrement soyeuse. Une cuvée au tirage très limité.

• Cépages  : 100% Pinot Noir
• Sol & Terroir : 1er Crus de la Vallée de la Marne : Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d’Or
• Base  : 2021 (100%)
• Vinification et Elevage : élevage en fûts de 228L
• Dosage : Extra-Brut