Situé dans la Vallée de la Marne, cette exploitation familiale est aujourd'hui dirigée par Fabien Cazé, représentant fièrement la 10e génération de vignerons. La philosophie du domaine repose sur une compréhension profonde de la vigne et une volonté d'exprimer la pureté du terroir. Les champagnes Cazé-Thibaut se distinguent par leur précision et leur élégance et leur authenticité. Rares sont les domaines à vinifier avec autant d'élégance le Pinot Meunier.
