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Chasselas Wolfhag 2022
Chasselas Wolfhag 2022
Valentin Zusslin - Chasselas Wolfhag 2022
- Alsace - Alsace
- Blanc
- Cépages :
- Biodynamie
Prix habituel
24,00€
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Il n'existe plus que 60h de Chasselas en Alsace. Inutile de préciser que vous dégusterez une rareté. Ce cépage historique du domaine a été relancé il y a une dizaine en exploitant une parcelle complantée de chasselas rose et blancs. Un vin aussi sec que l'Auxerrois mais plus léger en bouche et plus fruité.
" Un Chasselas salivant ! " Revue du Vin de France
" J'adore ce bouquet de fleurs, une texture onctueuse et complexe, Une longueur impressionnante, malgré une acidité modérée." James Suckling
Caractéristiques
- Cépage : Chasselas gris et rose 100%
- Sol et Terroir : Grès vosgien couvert de limon sableux : Wolfhag est le nom cadastral de cette parcelle; située au pied du Clos Liebenberg- Monopole.
- Vinification et Élevage : Fermentation indigène en foudres. Élevage sur lies fines en grands contenants anciens pendant 12 mois
- Garde : 5 ans
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