Chenin Clocher 2025
Chenin Clocher 2025
Bonnigal-Bodet - Chenin Clocher 2025
- Loire - Touraine Amboise
- Blanc
- Cépages : Chenin
- Biodynamie et Bio
Le nez évoque le fruit bien mûr. La bouche se structure sur la tension et la fraîcheur, étoffée d'une note tropicale (fruit de la passion, mangue).
Caractéristiques
- Cépage : Chenin 100 %
- Sol et Terroir : argiles blanches à silex et kaolin sur calcaire aquitanien, exposition sud-ouest à flanc de coteau, vignes de 25 ans, rendement 35 hl/ha
- Vendange et Vinification : vendanges manuelles, biologique et biodynamie, fermentation par levures indigènes en demi-muids de 620 L, élevage de 8 mois sur lies dans ces mêmes contenants
- Garde : 5-8 ans
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Bonnigal-Bodet
En 2023, nous vous avions partagé notre coup de cœur dans la Loire avec les millésimes 2021 de Bonnigal-Bodet. Depuis, le domaine a confirmé son talent et s'installe comme une valeur montante des grands chenins de Loire. Nous vous proposons aujourd'hui les derniers millésimes, dont l'excellent 2025.
Bonnigal-Bodet, c'est notre coup de cœur dans la Loire, et plus précisément dans l'appellation méconnue qu'est Amboise. Lorsque nous avons goûté leurs cuvées, la ressemblance avec le style de François Chidaine à Montlouis nous a sauté au palais : l'équilibre aromatique, la gestion de la rondeur du Chenin, l'acidité élégante et surtout la précision cristalline des vins nous ont conquis. Rien d'étonnant quand on découvre que Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet ont repris ce domaine familial après s'être formés précisément chez François Chidaine.
"Une des révélations de ces dernières années en Touraine ! On sent une recherche de finesse, de chair pulpeuse et de floralité dans l'expression des rouges, hauts en couleur. En blanc, un soin particulier est apporté à la vaste gamme de chenins secs isolés en lieux-dits. Les maturités de raisins sont justes et l'élevage sous bois est minutieux ; les vins sont d'une variété et d'une qualité peu égalées dans ce secteur." — La Revue du Vin de France