Gaillac Duras 2020
Gaillac Duras 2020
Domaine Plageoles - Gaillac Duras 2020
- Sud-Ouest - Gaillac
- Rouge
- Cépages : Duras
- Bio
Le genre de flacon qui fait brillet une appellation : Le Duras est un cépage historiquement associé au vignoble de Gaillac. L’aromatique évoque une infusion de cerise, avec une expression délicate et épicée. La bouche privilégie la fluidité et l’équilibre, soutenue par un élevage prolongé qui contribue à affiner la structure tannique.
Il faut saluer le travail réalisé pour polir le cépage et le rendre soyeux : près de 18 mois d’élevage et 24 mois de repos en bouteilles.
Caractéristiques
- Cépage : Duras 100 %
- Sol et Terroir : Sols argilo-calcaires
- Vinification et élevage : Élevage 18 mois en cuve ciment, suivi d’un repos prolongé en bouteille d’environ deux ans avant commercialisation.
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Plageoles
Le Domaine Plageoles est l’une des références historiques de l’appellation Gaillac,
notamment pour son travail de sauvegarde des cépages autochtones du vignoble : Mauzac, Ondenc, Loin de l’Œil, Prunelart, Verdanel ou Braucol. Cette démarche, initiée dès les années 1980 et poursuivie aujourd’hui par Bernard Plageoles,contribue largement à la reconnaissance contemporaine de ce patrimoine variétal.Le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une approche visant à préserver l’expression des sols argilo-calcaires et des grès typiques du plateau cordais. En cave, les vinifications privilégient les levures indigènes, des fermentations spontanées et des interventions limitées. La majorité des cuvées sont élaborées en monocépage, dans une recherche de lisibilité et de précision du profil variétal.