Gevrey-Chambertin Racines du Temps Vieilles Vignes 2023
Gevrey-Chambertin Racines du Temps Vieilles Vignes 2023
René Bouvier - Gevrey-Chambertin Racines du Temps Vieilles Vignes 2023
- Bourgogne - Gevrey-Chambertin
- Rouge
- Cépages : Pinot Noir
- Bio
Selon nous la meilleure cuvée du domaine, à chaque millésime. Portée par un patrimoine exceptionnel de très vieilles vignes idéalement plantée sur calcaire et argile. Un vin floral et puissant à la fois, épicé, sur la cerise et une finale minérale, qui va bien au-delà de son niveau d'appellation et pourrait prétendre au 1er cru.
96/100 James Suckling
Caractéristiques
- Cépage : Pinot Noir 100 %, vignes de 80 à 100 ans
- Sol et Terroir : cailloutis calcaire (Le Créot) et marnes argileuses (Pince-Vin)
- Vinification et Elevage : 50 à 60 % de vendange entière, élevage 18 mois en fûts (30 % neufs)
- Garde : 10 à 20 ans
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René Bouvier
Le domaine René Bouvier, propriété familiale menée par Bernard Bouvier, cultive un patrimoine de vignes couvrant près de 20 appellations de Bourgogne, de Marsannay et Fixin à Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, jusqu'aux grands crus (Échezeaux, Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin). Vignoble conduit en agriculture biologique, vieilles vignes gages de concentration, et un tact de vinification fondé sur l'infusion et 50 % de vendange entière en moyenne, pour des vins aussi bons jeunes qu'évolués. En 2026, le domaine décroche sa 2e étoile au Guide Vert de la Revue du Vin de France, confirmation d'un chemin remarquable dans la Côte de Nuits.
"Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay. Partisan résolu de l'infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux." Bettane+Desseauve
"La 2e étoile accordée l'an dernier est pleinement confirmée par la dégustation des 2023, des vins charnus, vivants et raffinés, qui conservent une formidable énergie." Revue du Vin de France