Les amateurs de pinots noirs bourguignons en recherche de grands vins à prix plus doux que leurs cousins de la côte de nuits, ont souvent orienté leurs recherches vers la côte Chalonnaise tant les derniers millésimes brillent par leur qualité et leur capacité à sublimer les millésimes chauds qui s’enchainent depuis 2015.
Givry est une magnifique appellation qui produit des vins intenses et dotés d’une belle complexité aromatique. Au sud de la Bourgogne, les raisins murissent plus vite que dans le reste de la région, tout en restant frais grâce à une altitude élevée. Le style des vins de François Lumpp est centré sur l’équilibre, la complexité des arômes et une grande longueur en bouche. C’est un grand vinificateur reconnu pour sa maîtrise des élevages qui ne laissent jamais transparaitre le bois neuf pourtant utilisé dans les deux couleurs : les 1er crus sont plantés sur une dalle calcaire et sont élevés en barriques près de 18 mois. Le domaine propose une collection unique de 1er crus.
