Kaolinite 2024
Kaolinite 2024
Clos Constantin - Kaolinite 2024
- Languedoc - Vin de France
- Rouge
- Cépages : Syrah
- Biodynamie
Parcellaire de syrah (aux sols de calcaire et d'argiles kaolin) élevée en ovoïde béton près de 36 mois. Une cuvée ambitieuse qui était déja grandiose sur 2023 et qui confirme la pertinence de son élevage en 2024 : tanins poudrés, floralité, tension.
" Kaolinite exprime intensité et floralité, tension merveilleuse. Des notes lardées s’ajoutent, accompagnées d’olives de Kalamáta, sur un jus d'une complexité rare" Revue du Vin de France
Caractéristiques
- Cépages : Syrah 100%
- Sol et Terroir : Argile type Kaolin et Calcaire
- Vinification et Elevage : Vendange manuelle, Vinifié en levures indigènes. Macération en grappe entière Élevage en oeuf béton, 36 mois
- Garde : 10 ans
Stock bas : 5 restant(s)
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Clos Constantin
Fondé par Pierre Halley et Saumel Durand, ce vignoble s’étend sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et parfois sablonneux, à une altitude de 230 mètres à l’extrême sud-est de l’appellation, proche du Pic St Loup. Bénéficiant de la fraîcheur du Larzac et d’un microclimat particulier, le domaine produit des vins d’une grande finesse, avec des maturités plus tardives permettant une expression pure du terroir.
Engagé dans une démarche respectueuse de l’environnement, il est certifié en Agriculture Biologique et Demeter.
" La gamme du domaine est d'une rare finesse non dénuée de l'intesité indispensable à la bonne évolution" Revue du Vin de France