Champagne L'Etonnant Blanc de Noirs Brut
Champagne L'Etonnant Blanc de Noirs Brut
Gimonet Gonet - Champagne L'Etonnant Blanc de Noirs Brut
- Champagne - Champagne
- Blanc
- Cépages : Pinot Meunier et Pinot Noir
Un Champagne frais et salin en fin de bouche. Assemblage de Pinots Noirs et Meuniers idéal pour l'apéritif. Reflet de la Vallée de la Marne, “L’Étonnant” est le juste équilibre entre la richesse des pinots noirs de la rive gauche et la fraîcheur des meuniers de la rive droite.
L’Étonnant Blanc de Noirs est élaboré à partir de Pinots provenant de parcelles sélectionnées au sein du vignoble familial, situées majoritairement sur des sols crayeux et argilo-calcaires de la Champagne. Cette cuvée vise une expression structurée et vineuse du Pinot Noir, tout en conservant la précision et la fraîcheur caractéristiques du style Gimonnet-Gonet.
Caractéristiques
- Cépages : Pinot Noir et Pinot Meunier
- Dosage : 6 g/l (BRUT). Dégorgement 03/25
- Vinification et Elevage : Fermentation alcoolique à 17°c Fermentation malolactique complète. Elevage sur lies fines en cuves inox. Vieillissement sur lattes : 18 mois minimum
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Gimonnet Gonet
Issu de familles viticoles bien connues de la Côte des Blancs, Anne Gonet et Philippe Gimonnet ont fondé leur propre maison en 1986 et possèdent aujourd`hui 13,5 hectares dont 6 dans les meilleurs emplacements Grand Cru de la Côte de Blancs sur les communes de Mesnil-sur Oger, Chouilly, Cramant et Oger. C'est aujourd'hui Charles qui dirige le domaine. Tous les champagnes ont la minéralité et la salinité typiques de la Côte des Blancs et se distinguent par un excellent rapport prix/plaisir