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Montlouis-sur-Loire Moelleux Berthereau 2025
Montlouis-sur-Loire Moelleux Berthereau 2025
Clos Volagré - Montlouis-sur-Loire Moelleux Berthereau 2025
- Loire - Montlouis
- Blanc
- Cépages : Chenin
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Sur l'étiquette, un moelleux. Dans le verre, plutôt un demi-sec, dans la lignée de ceux de François Chidaine. Le sucre est tenu par une acidité vive, sur des fruits blancs, des notes exotiques et une touche pâtissière. À nos yeux, l'équilibre est encore plus juste que sur L'Envol.
Caractéristiques
- Cépage : Chenin 100 %
- Sol et Terroir : Argiles à silex
- Vinification et Élevage : Élevage de 8 mois en barriques de 300 litres. Sucres résiduels : 34,5 g/L
- Garde : 5 à 10 ans
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Clos Volagré
Clément Molineau n'a pas repris un domaine, il l'a construit : il a acquis ses parcelles une à une à Montlouis-sur-Loire, avec l'appui de François Chidaine, l'une des références de l'appellation. Son parti pris en cave est de chercher une grande maturité du Chenin.