Orphée 2022
Orphée 2022
Domaine les Poëte - Orphée 2022
- Loire - Vin de France
- Blanc
- Cépages : Sauvignon Blanc
Le Reuilly du domaine, déclaré en Vin de France depuis 2018, et la cuvée la plus ambitieuse en Sauvignon. Le nez mêle fruits exotiques, agrumes, fleurs et une touche iodée. Par sa bouche large et la finesse de sa gamme aromatique, Orphée joue dans la cour des très grandes bouteilles du Sancerrois.
"Argos et Orphée sont des vins denses, pleins tout en restant frais, élancés et profonds" Revue du Vin de France
Caractéristiques
- Cépage : Sauvignon blanc
- Sol et Terroir : argilo-calcaires mêlés de cailloux et de sables rouges, jeunes vignes à Chéry (Reuilly)
- Vinification et Élevage : vendanges manuelles, fermentation en cuves et en fûts de 400 et 600 litres, élevage de 18 mois dans les mêmes contenants
- Garde : 6 à 10 ans
Stock bas : 10 restant(s)
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Domaine les Poëte
Guillaume Sorbe s'est imposé comme l'une des signatures les plus singulières du sauvignon de Loire. Le Guide Bettane+Desseauve l'a classé en 2020 parmi ses dix producteurs de l'année, saluant un travail patient : des vins longuement élevés, taillés pour la garde.
Le Domaine les Poëte s'étend sur 17 hectares, mais la vigne n'en occupe qu'environ six et demi, morcelés en une trentaine de petites parcelles entre Reuilly, Quincy et la Touraine. Le reste est laissé aux prairies et aux bois. Il y cultive sauvignon, pinot gris et pinot noir, à partir de sélections massales. À Quincy, il a choisi la rive droite, le secteur le plus exigeant à travailler mais aussi le plus qualitatif de l'appellation.
À la vigne, Guillaume suit les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie sans chercher la certification : aucun produit de synthèse, des préparations à base de plantes, et l'essentiel du travail fait à la main. En cave, il applique sa devise, "moins mais mieux". Les élevages sont longs et sans soufre, le sulfitage n'intervient qu'à la mise en bouteille, puis les vins reposent six mois avant d'être commercialisés. Depuis 2018, ses principales cuvées sortent en Vin de France.
"Ses Reuillys et Quincys ont survolé notre dégustation !" Revue du Vin de France
"Il cisèle une gamme de quatre blancs et un rouge d'un niveau remarquable." Bettane+Desseauve