Pinelli Patrimonio Blanc 2024
Pinelli Patrimonio Blanc 2024
Pinelli - Pinelli Patrimonio Blanc 2024
- Corse - Patrimonio
- Blanc
- Cépages : Vermentinu
- Bio
Marie-Charlotte Pinelli signe un Vermentinu de grande classe, qui a de l'ampleur sans lourdeur dans un style presque bourguignon.
Arômes de poire et d'agrumes confits se mêlent à une touche saline. Des Patrimonio de ce niveau, qui maitrisent l'aspect trop mûr que peut revêtir le Vermentinu sont de plus en plus rares : il faut en profiter.
Caractéristiques
- Cépage : Vermentinu 100 %
- Sol et Terroir : Assemblage de plusieurs parcelles autour d'Oletta et de Patrimonio, sur des sols de calcaires, schistes et granites. Climat méditerranéen aux influences maritimes
- Vinification et Élevage : Vendanges manuelles fermentations aux levures indigènes. Élevage de 12 mois en foudre
- Garde : 5 ans
12 en stock
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Pinelli
Marie-Charlotte Pinelli élabore ses vins à Patrimonio, dans le nord de la Corse, entre mer et reliefs calcaires. Ses parcelles se répartissent autour d'Oletta et de Patrimonio, sur des sols qui mêlent calcaires, schistes et granites, sous un climat méditerranéen marqué par les influences maritimes.
Le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une vinification peu interventionniste : fermentations aux levures indigènes, élevage long en foudre, vendanges à la main et tri des grappes à la parcelle. Pour son blanc, elle presse directement les grappes entières dans un pressoir vertical en bois, afin de récupérer toute l'aromatique du raisin.
Son Patrimonio Blanc en est l'illustration : un Vermentinu mûr, qui garde sa tension et sa salinité malgré l'élevage. Nous aimons cet équilibre entre ampleur et fraîcheur.