Fondé en 1903 par Étienne Sauzet, le domaine est situé au cœur de Puligny-Montrachet, une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Aprèsplusieurs générations de gestion familiale, le domaine est aujourd'hui dirigé par Émilie Boudot, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Benoît Riffault.
Le domaine s'étend sur 15 ha, principalement situés dans les appellations Premier Cru et Grand Cru de Puligny-Montrachet, ainsi que dans Chassagne-Montrachet. Les sols de ces parcelles sont composés de calcaire, de marnes rouges et d'argiles, apportant complexité et une minéralité distinctive aux vins.
Les vignobles sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques, certifiées depuis 2006 et 2010 respectivement. Les rendements sont volontairement limités et les vendanges sont réalisées tardivement pour assurer une maturité optimale des raisins. En cave, les raisins sont fermentés et élevés en fûts de chêne pendant environ un an, avec une proportion de chêne neuf entre et 30 et 40%.
Les vins du domaine sont réputés pour leur capacité de garde exceptionnelle.
