Puligny-Montrachet 2024
Puligny-Montrachet 2024
Etienne Sauzet - Puligny-Montrachet 2024
- Bourgogne - Puligny-Montrachet
- Blanc
- Cépages : Chardonnay
- Biodynamie
Un Puligny village d'une régularité exemplaire, assemblage de sept climats répartis sur l'appellation (une douzaine de parcelles), des Charmes au nord jusqu'aux Enceignières, en contrebas du Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Sur 2024, un blanc ample et satiné, porté par une belle colonne acide, sur les agrumes, la poire et les fleurs blanches. Le style cristallin de Puligny.
"Des arômes de zeste d'agrumes, de poire et de pêche se mêlent à des notes de fleurs blanches et de fruits secs grillés. Un blanc ample et satiné, porté par une belle fraîcheur et une finale mordante !" 91/100 William Kelley, Wine Advocate
"Bouche dense et texturée, fraiche et fine." 88-90/100 Neal Martin, Vinous
" Le puligny est tout en précision, droiture et structure, très réservé et empreint d'un marqueur acidulé sans la moindre verdeur " Revue du Vin de France
Caractéristiques
- Cépage : Chardonnay 100%
- Sol et Terroir : calcaire, assemblage de sept climats de Puligny (dont Les Charmes, Les Enceignières, Les Levrons)
- Garde : 10 ans
Stock bas : 6 restant(s)
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Etienne Sauzet
Fondé en 1903 par Étienne Sauzet, le domaine est situé au cœur de Puligny-Montrachet, une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Aprèsplusieurs générations de gestion familiale, le domaine est aujourd'hui dirigé par Émilie Boudot, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Benoît Riffault.
Le domaine s'étend sur 15 ha, principalement situés dans les appellations Premier Cru et Grand Cru de Puligny-Montrachet, ainsi que dans Chassagne-Montrachet. Les sols de ces parcelles sont composés de calcaire, de marnes rouges et d'argiles, apportant complexité et une minéralité distinctive aux vins.
Les vignobles sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques, certifiées depuis 2006 et 2010 respectivement. Les rendements sont volontairement limités et les vendanges sont réalisées tardivement pour assurer une maturité optimale des raisins. En cave, les raisins sont fermentés et élevés en fûts de chêne pendant environ un an, avec une proportion de chêne neuf entre et 30 et 40%.
Les vins du domaine sont réputés pour leur capacité de garde exceptionnelle.