Saint-Aubin Blanc 1er cru Les Frionnes 2022
Saint-Aubin Blanc 1er cru Les Frionnes 2022
Hubert Lamy - Saint-Aubin Blanc 1er cru Les Frionnes 2022
- Bourgogne - Saint-Aubin 1er Cru
- Blanc
- Cépages : Chardonnay
Les Frionnes, bien nommées, reposent sur un climat froid et très drainant.
Ce vin est doté d’un bel équilibre entre maturité et minéralité avec une note de silex et très peu de soufre à la mise en bouteille. Ce terroir repose sur des sols argileux mêlés à de nombreuses décompositions pierreuses de calcaires kimméridgiens, favorisant à la fois la tension et la profondeur.
Le millésime 2022 offre ici un vin structuré, précis, marqué par une expression minérale nette et une belle maturité du fruit. L’élevage long sur lies confère de l’ampleur et de la complexité sans altérer la lisibilité du terroir. La bouche se distingue par son équilibre entre énergie, texture et allonge
Caractéristiques
- Cépage : 100% Chardonnay
- Sol et Terroir : Bas de coteau exposé sud-est, sols argileux à fortes proportions de calcaires kimméridgiens fragmentés
- Vendanges et Vinification : Environ 24 mois sur lies en fûts de 300 et 600 L (0 à 25 % de bois neuf), puis 6 mois supplémentaires en cuve
- Garde : 10 à 15 ans
Stock bas : 5 restant(s)
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Hubert Lamy
Des blancs au profil minéral appuyé qui défient le temps. Voici l'esprit des chardonnays vinifiés par Olivier Lamy dont le domaine Hubert Lamy est devenu en quelques années très réputé pour ses Saint-Aubin et notamment les cuvées : Princée, 1er Cru Les Frionnes, 1er Cru En Rémilly, 1er Cru Clos de la Chatenière…
Le domaine élabore aussi des pinots noirs au style floral : Chassagne-Montrachet La Goujonne, Santenay Clos des Hâtes, et le Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard.
Le domaine a fait le choix de marquer le moins possible ses blancs lors de l'élevage : des élevages longs pendant 12 mois et de surcroit dans de grands contenant de 300L à 600L, complétés par 6 à 12 mois en cuve. Les rouges quant à eux sont totalement égrappés puis élevés de 12 à 18 mois en fûts.
Un domaine collector, locomotive de l'appellation St-Aubin et de la côte-de-Beaune en général.