Saint Jacques Rouge 2025
Saint Jacques Rouge 2025
Maxime Magnon - Saint Jacques Rouge 2025
- Languedoc - Vin de France
- Rouge
- Cépages : Grenache, Mourvèdre et Cinsault
- Biodynamie
Nouvelles parcelles travaillées par le domaine depuis 2021 sur la commune de Peyriac-de-Mer, à proximité de la méditerranée. L'assemblage de grenache noir, mourvèdre et cinsault conserve la ligne stylistique de Maxime Magnon : le vin se distingue par une texture particulièrement fruitée et fluide, des notes de fruits rouges frais, d'orange.
Caractéristiques
- Cépages : Grenache Noir 40%, Mourvèdre 30%, Cinsault 30%
- Sol et Terroir : Marnes blanches et grès. Âge des vignes : 35 ans. Rendement : 35 hl/ha.
- Vinification et Élevage : Grappes entières, pressurage pneumatique. Élevage 12 mois en foudre et fût.
- Garde : 10 ans
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Maxime Magnon
Installé à Villeneuve-les-Corbières depuis 2002, Maxime Magnon fait partie des profils ayant profondément renouvelé l’image des Corbières. Originaire de Bourgogne, il s’est formé auprès de vignerons comme Thierry Allemand, Philippe Valette, ainsi que dans l’environnement de Jean Foillard et Didier Barral.
Implanté sur des terroirs de schistes et de calcaires, il dispose d’un patrimoine de vieilles vignes cultivée avec soin, socle indispensable à des grands vins.
Si le domaine s’est imposé par la finesse de ses vins, c’est notamment grâce à un parti pris dans les vinifications : vinification en grappes entières afin d’étirer les matières et de souligner la minéralité des terroirs, élevages longs en cuves béton et bois.
Dans le verre : des vins accents bourguignons et beaujolais, privilégiant l’infusion plutôt que l’extraction, aux textures souples, à l’alcool modéré et au relief minéral marqué par les schistes.
Domaine certifié en agriculture biologique et biodynamique
« Les vins expriment le caractère de leur terroir avec davantage de profondeur que naguère. Maxime Magnon ne cesse de peaufiner les détails pour leur permettre d'aller encore plus loin. » Revue du Vin de France