Claude Riffault

Après un 2022 plutôt solaire, retour à un millésime 2023 d’un grand classicisme avec de très beaux équilibres sur les deux couleurs. Une belle trame minérale qui séduit tant les amateurs de Sauvignon et un fruit éclatant sur la Noue rouge.

Le Domaine Claude Riffault, situé à Sancerre, est une référence incontournable de l'appellation, aux côtés des domaines prestigieux comme Pinard, Cotat et Vacheron. Sa capacité à produire des vins d'une grande qualité de garde permet de les laisser évoluer en cave pendant plus d'une dizaine d'années.
La majorité des vignes du domaine est implantée sur des sols calcaires tendres, appelés "Terres Blanches", complétés par quelques parcelles sur Silex. Fort de sa formation en Bourgogne, Stéphane Riffault maîtrise à la perfection l'élevage sous bois, sublimant ainsi le cépage sauvignon. Ses vins se distinguent par leur finesse et leur minéralité, jamais lourds, exprimant avec précision la typicité de leurs terroirs. Cette précision et cette constance dans la qualité ont valu au domaine le titre de Vigneron de l'année en 2020, décerné par Bettane+Desseauve.

Domaine certifié en agriculture biologique et biodynamique

Claude Riffault

" Ce domaine est devenu l’une des références du Sancerrois. Les blancs interprètent au mieux chaque parcellaire et évoluent parfaitement dans le temps. Leur profil en vibration ciselée mérite qu’on les carafe avant de les servir. Les rouges des derniers millésimes ont fait une progression spectaculaire, avec un fruit qui prend du relief grâce aux contours floraux apportés par la vendange entière." Bettane+Desseauve

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