Collection: Clos des Papes

Paul-Vincent Avril vinifie tous les cépages de son domaine pour n'élaborer qu'une seule cuvée, ajustant les proportions de l'assemblage selon le millésime. Il produit également des blancs magistraux, alliant puissance et finesse. Amateurs de blancs amples comme les Corton, je vous invite à découvrir ces grands Châteauneuf blancs.
 
Domaine emblématique de Châteauneuf-du-Pape et qui a pour particularité de ne proposer qu’une seule cuvée en rouge et blanc. Ici point de parcellaires mais une excellence dans l’assemblage des nombreux cépages qui font la renommée et typicité de cette appellation prestigieuse. Propriété depuis le 19° siècle de la famille Avril, le domaine élabore consciencieusement de très grands vins de garde depuis plus d’un siècle. Le résultat est irréprochable et chaque année, lors du salon professionnel du Rhône qui se tient à Paris, les vins s’y démarquent par leur finesse de tanin et leur précision aromatique. Les rouges sont issus d’un assemblage de grenache et mourvèdre majoritaires complétés par les cépages de l’appellation dans des proportions propres à chaque millésime et ce afin de dégager de la finesse et un touché de bouche délicat. Les vins se conserveront pendant 20 ans et plus.