Roland Lavantureux

Situé à Lignorelles, le domaine Lavantureux signe des Chablis à la fois amples et d’une grande fraîcheur, typiques des sols calcaires kimméridgiens de la région. Le domaine exploite un remarquable patrimoine de vieilles vignes âgées de plus de 60 ans. Tous les vins bénéficient d’un élevage mêlant cuves et barriques, favorisant leur complexité et leur développement harmonieux.

Toutes les cuvées se situent à un niveau élevé : vous pouvez les encaver ou les déguster dès à présent en toute confiance — de l’excellent Petit Chablis jusqu’au Grand Cru. Le domaine vinifie également un rare rouge d’Épineuil, vibrant de fruit et d’épices.

Roland Lavantureux

• Pour les amateurs de chardonnays amples, aux notes de fruits blancs et à la texture généreuse : privilégiez le Bourgogne Tonnerre, le Vieilles Vignes ou Vauprin, le terroir le plus solaire et donc le plus puissant du domaine.
• Pour ceux qui recherchent des chardonnays droits et ciselés : orientez-vous vers Vau de Vey, ou le duo Petit Chablis et Chablis, d’une tension admirable.

« Lavantureux est mon nouveau domaine favoris ! » Antonio Galloni Vinous

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