Cellier Saint-Benoit

Marvis est heureux de vous proposer une sélection des meilleures Chardonnays, Pinots et Poulsards de Benjamin Benoit dans le Jura : Courbes Raies, Côte de Feule, la Marcette… Un style de vinification à la bourguignonne pour des vins intenses et dotés d’une expression de fruits à la fois concentrée et élégante.
Le domaine se positionne parmi les domaines premiums du Jura, recherchés par les amateurs de Chardonnays et de Pinots de par le Monde. La success story de la région s’étant (comme la Bourgogne) inscrite à l’origine auprès d’une clientèle étrangère avide de blancs et rouges à la fois identitaires et modernes.
Les blancs privilégient la tension, la salinité et la précision des élevages, tandis que les rouges, particulièrement les Ploussards et le Pinot Noir, développent une expression florale, aérienne aux arômes de fruits complexes.

Cellier Saint-Benoit - Marvis Wine Club

Le Cellier Saint Benoît est installé à Pupillin, village historique du Jura considéré comme le berceau du Poulsard ou Ploussard. La famille Benoît y cultive la vigne depuis quatre générations, mais le domaine prend une nouvelle dimension lorsque Benjamin en reprend progressivement en 2019, après des formations à Beaune et des expériences auprès de domaines bourguignons comme Arnoux-Lachaux Nicolas Faure.

Le vignoble de 6ha est réparti sur les coteaux d'Arbois-Pupillin à 350 m d'altitude. Les parcelles associent calcaires et marnes rouges du Trias au travers d’une mosaïque géologique qui permet d'individualiser chaque cuvée. En cave, les interventions restent volontairement limitées. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, les élevages sont longs afin de laisser les vins trouver naturellement leur équilibre, tandis que les apports de soufre demeurent mesurés. 

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