Collection: Danjou-Banessy

Des vins veloutés, complexes, aux arômes délicatement floraux pour des rouges : c’est bien la singularité que les frères Danjou ont réussi à imprimer dans cette vallée pyrénéenne d’Espira d’Agly en développant une viticulture exigeante , aux antipodes de la région : très peu de rendement, vinification par cépage afin de redonner ses lettres de noblesses aux Cinsault, Carignan, Mourvèdres. Les blancs du domaine associent souvent salinité, amers fins, réduction légère et faible sensation alcoolique, dans une lecture du Roussillon plus tendue et minérale que solaire.