En provenance des jeunes vignes du domaine et vinifié dans plusieurs contenants (œuf béton, cuve, fûts), ce premier Croze du domaine offre la patte de la famille Combier dès la première gorgée : gourmandise du fruit rouge et texture de velours.
Le nez évoque immédiatement le cassis et même la fraise au sirop avec une légère touche d’agrumes. Après une bonne aération, la bouche confirme le nez, très suave et dotée d’un bel équilibre entre les notes de fruits rouges, d’oranges sanguines et les notes d’élevages. Un vin à carafer une heure avant de servir.